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蒜泥茄条

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食用材料

长茄子 2个

步骤 1/6

茄子削皮切长条，用清水冲洗后把水控干

步骤 2/6

将茄条用盐、十三香、胡椒粉拌匀，腌制5～10分钟杀水，加入淀粉拌匀

步骤 3/6

大蒜切末或捣泥，香菜切碎待用

步骤 4/6

茄条入油炸至焦黄，用笊篱控油 Ps.茄条出锅后及时拌开，不然易粘团

步骤 5/6

炸好后加入蒜、香菜、生抽、醋拌匀

步骤 6/6

拌匀后撒一层芝麻

菜谱标签：炸爽口茄子

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