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凉拌长茄子

蛮荒小妖 蛮荒小妖
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美食故事

灵感与味蕾的碰撞,醉心

食用材料

长茄子 1个 香菜 2根 小米辣 1个 适量 生抽 2勺 香油 1勺 白糖 1勺

步骤 1/6

长茄子洗净。切10厘米左右长段

步骤 2/6

竖着切1厘米厚片

步骤 3/6

放在容器里,上锅蒸10分钟。最好用透气的容器或者摊在平盘里(直接放篦子上蒸也可以就是不好起锅)

步骤 4/6

晾凉

步骤 5/6

手撕成如图的长条

步骤 6/6

根据个人口味加入调味料,拌匀,可以吃了。
茄子 凉拌 下饭菜

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