步骤 1/9
马头鱼洗净后放入鱼盘内，放入预热好的烤箱中层上下火烤20分钟
鲜烤马头鱼
水是冰的泪
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美食故事
今天傍晚我和老公载着孩子们一起去菜市场买菜，我们来到了海鲜摊，如今开海了，市场上的海鲜琳琅满目，并且都是肥美饱满的，看着都特别新鲜。我们看了看，不知道要选什么好，老公说买带鱼吃吧，而我则看中了马头鱼，这种鱼我从来没有看到过，更别说吃过了。我问了店老板才知道这种鱼叫做马头鱼。
这鱼的鱼头确实很大，是因为长得像马头，所以才称为马头鱼的吧。这鱼一条也挺大的，一条就一斤半有余，如此大的鱼，放入家里的蒸锅
食用材料
马头鱼
1条
姜丝
20克
蒜末
20克
葱
1根
芹菜
1根
红辣椒
2根
太太乐原味头道生抽
15毫升
太太乐鲜鸡汁
5毫升
米醋
5毫升
盐
4克
白砂糖
2克
植物油
15毫升
开水
小半碗
步骤 2/9
放入鱼盘后，取一碗开水迅速倒入烤箱里，盖上烤箱门
步骤 3/9
锅里热油后，放入蒜末和姜丝煸炒出香味
步骤 4/9
倒入用太太乐原味头道生抽、太太乐鲜鸡汁、米醋、盐和白砂糖调制成的酱汁翻拌均匀
步骤 5/9
加入少许开水翻炒均匀
步骤 6/9
最后加入葱花、芹菜段和红辣椒段翻炒均匀
步骤 7/9
鱼烤好后，倒去鱼盘里的血腥水，将热好的酱汁淋入鱼上即可
步骤 8/9
完成
步骤 9/9
近看一张
小贴士：
1、店老板已经把马头鱼处理好了，如果没有处理的要把鱼的肠肚处理干净才可以烤 2、烤出来的马头鱼的鱼汤要倒去，这些汤的血腥味比较浓，不宜吃
