步骤 1/8
成品。
水煮肉中式
雪铃妖
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美食故事
水煮肉是一道精典菜加入了太太乐鲜鸡汁提高了鲜·香度,
食用材料
里脊肉
300g
生菜
100g
太太乐鲜鸡汁
适量
辣酱
10g
郫县豆瓣酱
10g
料酒
15g
大蒜
15g
干辣椒
适量
盐
2g
胡椒粉
适量
生粉
适量
麻椒
10粒
花生油
80ml
步骤 2/8
肉切片加胡椒粉生粉5克料酒上浆备用。
步骤 3/8
蒜切末辣椒切碎备用。
步骤 4/8
准备辣酱和料酒。
步骤 5/8
锅底放40克油煸炒肉片。
步骤 6/8
煸香肉片下辣酱郫县豆瓣酱料酒炒均加入适量水或高汤和麻椒，加盐太太乐鲜鸡汁大火煮沸盛入碗里(提前将洗好生菜码好)。
步骤 7/8
将煮熟肉倒入撒蒜辣椒，净锅烧40克油淋在蒜和辣椒上即可。
步骤 8/8
即可食用一道鲜香美味。
小贴士：
生粉胡椒粉是给肉上浆入底味, 如果不喜欢吃太麻辣就少放麻椒和辣酱,。
