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鸟语花香糖霜饼干

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美食故事

春暖花开,万物复苏。阳光普照着大地,世界此刻是如此的美丽:到处放射着明媚的阳光,到处炫耀着五颜的色彩,到处飞扬着悦耳的鸟叫虫鸣,到处飘荡着令人陶醉的香气。这是绿的世界花的海洋!美景化作美食,香在齿间,美在心底!

食用材料

低筋面粉 140克 糖粉 50克 食用色素(糖霜)) 适量 鸡蛋清(糖霜) 一个 黄油 70克 蛋黄 2个 糖粉(糖霜)) 200克 柠檬汁(糖霜) 2克

步骤 1/21

所有材料称好备用。

步骤 2/21

黄油放稍大点的盆里打散,加入糖粉。打蛋器开低档搅拌均匀。

步骤 3/21

俩个蛋黄,分两次加入,先加入一个。

步骤 4/21

搅拌均匀后加入第二个蛋黄,继续搅拌均匀。

步骤 5/21

筛入低筋面粉。

步骤 6/21

和成光滑的面团,放入保鲜袋冰箱冷藏半小时。

步骤 7/21

隔着保鲜袋(防粘)把面团擀成厚度约5毫米的薄片。

步骤 8/21

用饼干模具刻出饼胚。

步骤 9/21

烤箱提前预热,上下170度,放中层,烤15分钟。

步骤 10/21

剩下的面团揉到一起擀薄片,用花朵模具刻出大小花片。摆放到烤盘里,烤箱提前预热,上下160度,放中层,烤8分钟.

步骤 11/21

糖霜制作:蛋清(一个)打入盆中,加入糖粉(200克),放入柠檬汁(2克),用电动打蛋器搅拌均匀。呈线状滴落就可以了。(如果感觉稠就再放少许柠檬汁搅拌均匀)

步骤 12/21

加入少许蓝色食用色素搅拌均匀装入裱花袋,剪开一点点的小口,先在饼干周边挤上边框。

步骤 13/21

然后中间整个涂满。(最下边一层可调稍深蓝色,形成渐变色)

步骤 14/21

用融化的巧克力画出树枝的轮廓。

步骤 15/21

随意摆放上小花朵,调红色糖霜点缀花心。

步骤 16/21

调紫色糖霜画出薰衣草,绿色糖霜画出小草。(薰衣草由小圆点组成,非常简单)

步骤 17/21

紫色糖霜画出小鸟,成品图。

步骤 18/21

黄四娘家花满蹊,

步骤 19/21

千朵万朵压枝低。

步骤 20/21

留连戏蝶时时舞,

步骤 21/21

自在娇莺恰恰啼。
小贴士:

不同品牌的烤箱温度有所差异,请根据自家烤箱适当调整温度。图案可随个人喜好摆放,糖霜用柠檬汁来调稀稠度,稠了不好挤,加点柠檬汁搅拌均匀,能顺利挤出就好。每一样点缀的糖霜都用的极少,所以不需调配过多。

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