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老北京涮羊肉蘸料

~♂北凉等待*^o^*你出现♂~

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好久没有来发帖了，今天发一个简单常见的老北京火锅蘸料（图片为网络截图如有侵权不胜荣幸），老北京火锅蘸料历史悠久制作简单，居家旅行涮锅好料。

麻汁适量花生酱适量韭花酱一大勺豆腐乳一块白开水适量

步骤 1/3

将一整块豆腐乳和一小勺腐乳汁碾碎成膏状

步骤 2/3

取等量的韭花酱与腐乳汁拌匀，加入适当凉白开水稀释韭花与腐乳汁到自己感觉偏咸一些的浓度。

步骤 3/3

1：1的量适当加入花生酱与麻汁，搅拌匀（浓稠度参考常用的甜面酱稠度就可以了）

小贴士：

可根据自己喜欢的口感单独加其他作料做味道的增益，比如耗油、辣椒、味精、孜然等等！

菜谱标签：涮羊肉蘸料