步骤 1/16
将买回的鲜活小龙虾放进容器中,加没过小龙虾的凉水,再加一小勺盐浸泡一小时,让小龙虾来个盐水浴。
步骤 1/16
步骤 2/16
步骤 3/16
步骤 4/16
步骤 5/16
步骤 6/16
步骤 7/16
步骤 8/16
步骤 9/16
步骤 10/16
步骤 11/16
步骤 12/16
步骤 13/16
步骤 14/16
步骤 15/16
步骤 16/16
1.小龙虾在烹饪前,先用盐水浸泡1个小时,刷干净并去掉小龙虾肠子,再高温烹饪。 2.尽量选鲜嫩软壳的小龙虾。色泽鲜亮、腹部爪上绒毛白净整齐的小龙虾,是干净水质养出来的。 3.市场上鱼龙混杂,卫生得不到保障,买回的小龙虾一定要清理干净,适当食用。 4.做好的龙虾如果尾部蜷曲,说明是活着下锅的。死龙虾可能会引起铅中毒,请勿食用。 5、注意,全程不要加哪怕一滴水,全部用啤酒来烧,味更足更香。