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素丁炒西葫芦

久葵

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美食故事

现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。我不是全素食者，但一周一素还是做得到的。特喜欢这道素丁炒西葫芦，豆制品做成素肉，外表上像肉，口感也不差肉分毫，与西葫芦同炒，少量热水烹煮，收汁后加入适量蚝油，味道简直不要太棒。

食用材料

素肉 60克西葫芦 1个胡萝卜半个蒜头 3瓣蚝油 1汤匙盐适量

步骤 1/7

准备好食材，选用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油来炒素菜味道很不错

步骤 2/7

素肉泡软挤干水份切丁，胡萝卜去皮切丁，西葫芦洗净剖开去籽切丁，蒜剁成末。

步骤 3/7

锅热倒入适量金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油

步骤 4/7

蒜末爆香，素肉丁倒入煸炒干香

步骤 5/7

倒入胡萝卜丁翻炒变色，加西葫芦丁炒几下，注入适量热水，略煮几下大火收汁加蚝油，出锅前加适量盐出锅

步骤 6/7

成品

步骤 7/7

成品

小贴士：

http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0

菜谱标签：人群营养需求人群代谢综合征人群糖尿病 2型糖尿病(无并发症)

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