步骤 1/10
100g牛奶加30克黄油，小火加热，搅拌，烧开2次，（牛奶冒泡为开）放凉注：可以添加几滴香精，变换口味
舒芙蕾
靠自己的样子真的很美
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美食故事
新学美食，与大家分享～～～
食用材料
鸡蛋
2个
黄油
30g
低筋面粉
20g
牛奶
100g
砂糖
20g
步骤 2/10
烤箱190℃，10分钟预热
步骤 3/10
烤箱专用蛋糕杯，用黄油擦内壁，留顶边一圈，再用白砂糖旋转内壁，让糖均匀的沾到黄油上，多的糖倒出
步骤 4/10
牛奶加20克面粉加蛋黄2个搅匀，有疙瘩，用筛子筛，让蛋液更细腻
步骤 5/10
加热蛋液（小火），不停搅拌，见凝固马上停止，放凉
步骤 6/10
打发蛋清2个，加20克砂糖（爱吃甜的可以多加糖），打发拉起来带钩，就可以了
注：加白醋或踏踏粉加快打发速度
步骤 7/10
用3分之一蛋清放入蛋黄里翻拌，搅匀，再放入剩下的蛋清，翻拌，搅匀
步骤 8/10
装杯
步骤 9/10
烤箱170℃，15-20分钟，杯子要放在烤箱的正中间，烤出来，才漂亮。出锅趁热吃，味道最好↖(^ω^)↗
步骤 10/10
完成
