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芒果草莓蛋糕

玖兮仔

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美食故事

上次做了个水果蛋糕，仔仔说里面的芒果超好吃，今天，仔仔过生日，我特意做个超多芒果的蛋糕，祝仔仔生日快乐，平安成长。

食用材料

低粉 85克油 40克牛奶 40克淡奶油 250毫升白糖 100克鸡蛋 500毫升

步骤 1/15

蛋清蛋黄分离，蛋清的容器必须无油无水。蛋清分两次加入60克白糖，打成硬性发泡

步骤 2/15

蛋黄加入20克白糖，用打蛋器打至白糖融化

步骤 3/15

倒入油和牛奶，拌匀

步骤 4/15

筛入低粉，用刮刀翻拌均匀

步骤 5/15

分两次把蛋黄糊糊和蛋白糊糊拌匀

步骤 6/15

倒入模具，用力摔一下，摔去气泡。

步骤 7/15

放入170度预热好的烤箱，170度烤30分钟

步骤 8/15

出炉，倒扣放凉

步骤 9/15

脱模的蛋糕拦腰分成两半

步骤 10/15

淡奶油加入剩下的白糖打发，在蛋糕中间抹上薄薄一层淡奶油，撒上芒果粒

步骤 11/15

把上面一块盖上去，抹上淡奶油

步骤 12/15

把剩下的淡奶油放入裱花袋，在蛋糕上面画上桃心

步骤 13/15

桃心里面撒上一层草莓粒，用裱花嘴在外面裱上星星花

步骤 14/15

周围用草莓片粘上去围边

步骤 15/15

周围撒上芒果粒，把空白的地方全部裱上星星花即可

小贴士：

1、因为上面还要摆放水果，所以抹面不平没很大关系。 2、水果粒不要太大，尽可能均匀些。

菜谱标签：痛风蛋糕戚风蛋糕代谢综合征人群营养需求人群下午茶

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