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年夜饭必备的四喜丸子
寒翎
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美食故事
每到春节必做的一个大菜 哈哈一大盆 总觉得春节做的比平时做的好吃
食用材料
五花肉
适量
南齐
适量
香菇
适量
面包渣
适量
葱 油 酱油 盐 鸡精
适量
步骤
1
/
9
五花肉切成肉馅 放入南齐盯 香菇盯 面包渣 盐 酱油 像调饺子馅那样调好 我这次忘了拍照了 大家臆想一下哈 ,调好的肉馅 攒成拳头大小的丸子
步骤
2
/
9
热锅放油 把丸子放入锅里炸一下 一定要大火炸 这样丸子才不会散 炸以前用筷子在丸子上扎一个洞 防止丸子炸开
步骤
3
/
9
炸好的丸子
步骤
4
/
9
因为是春节吃 家里亲戚比较多 所以我做了一大盆
步骤
5
/
9
今天有点不舒服 发的这个菜谱有点乱哈 用的作料没写全,就像我们平时炖肉放的那些作料 家里有什么放什么随意哈 因为要上锅蒸熟 所以要把作料弄得碎一些,肉蔻 草寇 草果 香叶 桂皮 砂仁
步骤
6
/
9
上面在放上葱姜蒜 酱豆腐 冰糖盐
步骤
7
/
9
白酒 料酒 酱油 还有几多泡好的干香菇
步骤
8
/
9
锅里多放水 烧开 把成着丸子的盆放在锅里 盆里倒入开水 大火蒸一个小时
步骤
9
/
9
蒸熟的丸子
菜谱标签:
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