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【草莓蛋糕卷】-COUSS E5(CO-5201)出品

菜谱_sabzG

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美食故事

吃草莓的季节来啦~把美味卷进蛋糕里，就成了鲜美的草莓蛋糕卷！草莓的清香再加上酸奶蛋糕体的细腻，美妙滋味你只有试过了才知道！利用COUSS即将上市的CO-5201智能烤箱烘烤，超大容量，大大的蛋糕卷轻松做哦~

食用材料

蛋黄部分：蛋黄 6个细糖 30克酸奶 138ml 低筋面粉 78克蛋白部分：蛋白 6个细糖 60克柠檬汁几滴馅料：淡奶油 200克细糖 20克草莓 200克

步骤 1/18

准备好所有材料。

步骤 2/18

将蛋黄部分的酸奶和细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。

步骤 3/18

将蛋黄加入，顺时针搅拌。

步骤 4/18

将低筋面粉过筛后加入。

步骤 5/18

搅拌均匀成细腻的面糊。

步骤 6/18

蛋白中滴入少量柠檬汁用电动打蛋器打至起粗泡后分次加入细糖。

步骤 7/18

将蛋白打发至中性发泡。

步骤 8/18

取三分之一的蛋白加入到面糊中切拌均匀。

步骤 9/18

将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速用切拌法拌均匀。

步骤 10/18

将拌好的面糊倒入垫油纸烤盘中，抺平，震出气泡。

步骤 11/18

COUSS CO-5201烤箱，选择上下火175度，时间设定为15分钟，预热后放入。

步骤 12/18

蛋糕烘烤至表面金黄色后将烤盘取出，倒扣在垫油纸网架上，并撕去底部油纸。

步骤 13/18

将淡奶油加细糖打发好，草莓切条。

步骤 14/18

蛋糕冷却后将四周切除，抹上淡奶油及放好草莓，并用刮刀稍压实。

步骤 15/18

从一边轻轻的迅速卷起，卷好后用油纸固定放冰箱冷藏30分钟。

步骤 16/18

稍硬后切片即可。

步骤 17/18

关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。

步骤 18/18

淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

小贴士：

1、烘烤的后面两分钟可提高上火或将烤盘放上层上色，不能烤太久，以免开裂不易卷制。 2、卷制时要迅速，一气呵成。 3、可换成自己喜爱的水果做内陷，各有风味。 4、CO-5201的大烤盘烘烤，也可将蛋糕体切开卷成2卷哦。 5、烘烤的温度和时间仅供参与，请按实际情况适当调整。

菜谱标签：电器营养需求人群一家三口圣诞节外国节日烤

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