步骤 1/12
买回市场上划过口子的生板栗，洗净；
板栗鸡
(●´ω｀●)ゞ?
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美食故事
板栗鸡是我个人很喜欢的一道菜，鸡肉味道很好，板栗鲜甜可口，每次都能配下一大碗白米饭。板栗生剥很难剥壳，所以可以去市场买划好口子的生板栗，回去用水煮一下，就很好剥了。
食用材料
板栗
200g
鸡肉
250g
葱
若干棵
姜
若干片
蒜
若干个
盐
半勺
鸡精
小半勺
冰糖
2块
料酒
1小勺
生抽
1小勺
步骤 2/12
板栗入锅，水开后煮4分钟左右捞出；
步骤 3/12
去壳备用；
步骤 4/12
葱洗净切段备用；
步骤 5/12
姜洗净切几片备用；
步骤 6/12
蒜洗净切片备用；
步骤 7/12
市场上买回来的鸡肉洗净沥水备用；
步骤 8/12
锅中放油，七成热时放入板栗炒到表面变色后捞出备用；
步骤 9/12
热油至七成，倒入鸡块和葱姜蒜一起翻炒至鸡皮微焦；
步骤 10/12
后加入料酒，酱油，盐，两小块冰糖再次翻炒一分钟左右；
步骤 11/12
加入炒制好的板栗，加热水至没过食材；
步骤 12/12
盖上锅盖，中火焖20分钟，大火收干水份，撒入葱段出锅摆盘。
