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脆爽糖醋腌萝卜

佟星未袅娴儿

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俗话说萝卜白菜保健康，冬天吃多了油腻的菜，来一盘脆爽的糖醋萝卜非常解腻。萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。　　　

萝卜 1颗糖 3勺盐 2勺生抽 1勺陈醋 1勺

步骤 1/7

准备一颗萝卜，洗净去皮。

步骤 2/7

切成薄片，尽量切薄一点口感更好。

步骤 3/7

切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。

步骤 4/7

腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。

步骤 5/7

把盐好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。

步骤 6/7

拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

步骤 7/7

萝卜就腌好了，非常脆爽摆盘上桌喽。

小贴士：

1.糖可以用白糖也可以用黄糖。 2.陈醋和生抽的比例1：1 3.白醋换成果醋也好吃哦。 4.喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去。

菜谱标签：酸辣营养缺乏人群午餐家常菜营养需求人群下酒菜