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中式鲜虾酸菜面---利仁电火锅试用菜谱

无趣

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美食故事

每次试用无论何样产品，总要以谈论产品的外观及性能开头。但这次，我想有个例外。秋天真的来了，天在变，人在变，试用报告也该变一变。拿到锅子习惯性地先看说明书，简单明了，没有任何多余的介绍，只是中规中矩的写出它的本质---“电火锅”。如果真的只当它是电火锅，未免太过浪费，我的主张永远是发掘所有物件的最大功用。当然，这种所谓的发掘并不容易。人在用久了各式工具时，大多在心里默默地给他们贴上标签，比如某个锅子

食用材料

粗干面 140g 鲜虾仁 6只（约80g）四川绿酸菜 110g 黑豆豉 10g 蒜 14g 姜 3g 花椒 1g 干辣椒 3个金钩（虾干） 3g 辣椒粉 4g 生抽 20g 豆瓣酱 15g 料酒 10g 醋 5g 芝麻香油 12g 砂糖少许清水少许花生油适量

步骤 1/6

展示下我买的粗干面，就是这样子的，要煮好后放在凉水里待用。如果你用意面或者鲜切面也都ok，不过都需要煮过才可以用。

步骤 2/6

先做准备工作。 *面煮好，泡凉水中待用。 *虾仁4只切成大粒，留2只整虾，待用。 *酸菜切段，同黑豆豉放一起，待用。 *蒜切碎，姜切片，干辣椒切段，花椒，金钩混合在一个小碗中待用。 *辣椒粉准备好待用。 *生抽、豆瓣酱、料酒、醋、芝麻香油、砂糖、一点点清水混合小碗中待用。

步骤 3/6

利仁电火锅中放花生油，微热，5档爆香蒜、姜、辣椒、花椒、金钩、辣椒粉。

步骤 4/6

倒入虾粒和整虾，继续5档直到虾炒熟。倒入酸菜、豆豉，继续翻炒两下。

步骤 5/6

倒入准备好的生抽等小碗里的调料，煮开。

步骤 6/6

倒入煮好沥水的面，拌匀即可出锅。

菜谱标签：煮锅意大利面利仁外国的意大利菜煮

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