步骤 1/7
将芥麦面冷水泡开，软了就可以了。
【每周一素】水果凉面
刘道。
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美食故事
吃素有多好我就不赘述了，我坚持每周一素，用以调节身心，颇有成效，喜欢的朋友可以试着一起来啊~
今天吃凉面，这是韩式凉面改良，素版凉面。
食用材料
芥麦面
一小捆
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
梨
一个
小番茄
几颗
盐
适量
生抽
适量
果醋
适量
糖
适量
步骤 2/7
生抽、盐、糖、果醋、水调成汤汁，放入冰箱冷藏。这口相当清淡，不喜欢的可以自己调整。
步骤 3/7
锅里水煮开，下芥麦面，待水再次开立刻将面捞起。芥麦面只需煮30秒左右就熟了，煮过头会不劲道，不过软软的也蛮好吃。
步骤 4/7
芥麦面捞起后立即放入冰水里泡着。
步骤 5/7
准备好配料，梨、黄瓜、胡萝卜、番茄
步骤 6/7
最后下面铺好面，上面铺好蔬菜水果，淋上汤汁，完成。这料太足了，乍一看以为是残了的水果拼盘啊~！
步骤 7/7
对，你没有看错，我的真是身份是一碗凉面，哈哈！
小贴士：
这汤汁太清口了，我觉得一般人应该适应不了，会有一种想拌入各种肉酱的冲动，所以，汤汁大家可以自己调整口味，水果蔬菜也可以自己随意加。 大家都素食起来吧，每周一素，身心健康。
