步骤 1/8
面团醒好擀成大面片，这真心比较累啊
手擀排骨豆角焖面
呆萌可爱就是我
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美食故事
这道面想做很久了，今天刚好人多，直接就它啦……虽然成品出来不是很合我意，但味道是真心不错啊
食用材料
普通面粉
500克
水
240克
盐
5克
排骨
一斤
豆角
一斤
胡萝卜
少许
姜
少许
盐
适量
生抽
两勺
老抽
3勺
蚝油
2勺
五香粉
适量
鸡汁
适量
料酒
3勺
步骤 2/8
擀好面前像叠被子一样叠起来切成自己想要宽度的面条
步骤 3/8
切好备用
步骤 4/8
面团揉好醒发20分钟，我是提前一晚就揉好了放冰箱的，这个面团揉出来会比较费劲，因为水量不是特别多，目的是为了面条出来更劲道，排骨冷水下锅焯掉血水，锅里放姜，料酒去腥，煮开捞出洗净
步骤 5/8
油热下姜，排骨炒至收干水份，放生抽，老抽，料酒，蚝油，五香粉，鸡汁，上色加入适量开水
步骤 6/8
排骨水开小火炖30分钟，放入豆角再煮五分钟，豆角一定要煮熟，多煮一会儿，放入面条盖上，再盖上锅盖，中途翻动一下面条，因为这个是自己擀的，，怕成坨，要翻动一下
步骤 7/8
汤汁收干就可以出锅啦
步骤 8/8
开吃吧
小贴士：
不知道是不是自己擀面条的原因，总感觉做出来没那么美观，但好吃就行啦，宝宝也爱吃 每种面粉吸水性都不一样，水量适量加减10克
