步骤 1/6
面条抹点油，先蒸上吧，减少焖的时间，也容易做成功。根据面条的劲道程度自己决定时间吧。这次蒸了25分钟。
豆角焖面
Pretend°
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美食故事
本想偷个懒，慰劳一下大夏天还天天在火炉边做饭的自己，但是，没想到稻香村的面条太太太劲道了，又蒸又焖的，花了一个小时。休息的犒劳泡汤了，唯一的一点安慰就是经过折腾的面条依然劲道，口感不错
食用材料
豆角
300
面条
500克
瘦肉
适量
蒜
3颗
葱
3克
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤 2/6
肉丝用生抽，淀粉，料酒拌匀，油烧热，直接翻炒片刻
步骤 3/6
少许油，葱花蒜片爆香，加入豆角翻炒一会，入味，加入肉丝，翻炒，彼此入味，加水，没过豆角。
步骤 4/6
蒸好的面条盖在上面，开焖，水差不多干了关火
步骤 5/6
最后搅拌搅拌再搅拌，完工。
步骤 6/6
补充一下，4，5步之间的时间，做个蛋汤吧，免得噎着：）
小贴士：
焖面最烦的就是放多少水，多了，变面糊了，少了，熟不了。所以先蒸后焖可以避免熟不了，然后水末过菜，根据面量，略多或略少点，就好了
