步骤 1/13
参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：紫薯90克、普通面粉120克、酵母2克、蜜红豆30克、黑芝麻8克
操作时间：45分钟
难度分析：初级
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱
*^_^*野区温柔帝*^O^*
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美食故事
“参考月龄：14个月以上
口感嫩嫩的，软软的，香香的，卖相非常吸引人！宝宝拿在手里吃，喜滋滋~根本吃不够。
软糯的紫薯加上酥香的芝麻，做成可爱又好吃的饼，完全称霸宝宝零食界和主食界了！”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
食用材料
紫薯
90克
普通面粉
120克
酵母
2克
蜜红豆
30克
黑芝麻
8克
步骤 2/13
紫薯切小块。
步骤 3/13
放入锅中蒸熟，至用筷子轻松扎透的程度。
步骤 4/13
蒸好的紫薯捣成泥。
步骤 5/13
面粉、酵母170克清水，边倒边搅拌均匀。
步骤 6/13
直至搅拌成均匀无颗粒，最后面糊呈现较浓稠的状态，提起筷子缓慢滴落。
紫薯得含水量也可能不一样，大家做的时候不一定完全按照配方中的食材用量，可以相对灵活调整，只要最终面糊的浓稠度像我上图表现得样子就可以了。
步骤 7/13
盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
步骤 8/13
发酵完成后，倒入黑芝麻和蜜红豆。
步骤 9/13
接着用筷子搅拌均匀。
步骤 10/13
平底不粘锅刷上薄薄的一层油，热好锅后转小火，倒入全部紫薯面糊，用硅胶铲子慢慢抹平。
一定要用小火哈。如果不粘锅比较小，建议做2张饼。不建议做太厚，不然中间没熟底下可能已经焦了。
步骤 11/13
盖上盖子，中小火慢煎。
步骤 12/13
10分钟左右，边缘凝结甚至有微微翘起，晃动平底锅，饼可以跟着动时，就可以翻面了。
翻面后还是小火煎，直到两面金黄就可以了。在出锅前尝一下，保证熟透才能出锅哦~
步骤 13/13
出锅切小块，一个个可爱的紫色的小饼就完成了，软软嫩嫩的。
还可以利用一些卡通模具，做出不同的造型，让他们吃起来更有趣味性！宝宝一口一个都可以哒。
小贴士：
君君小提示： 一定要用小火哈。如果不粘锅比较小，建议做2张饼。不建议做太厚，不然中间没熟底下可能已经焦了。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu881需要的话可以私聊我进辅食群
