步骤 1/7
银耳提前一晚泡发，小米充分浸泡，枸杞浸泡一会就可以了
银耳小米粥
陳立農
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美食故事
小米养胃，银耳养阴补虚，银耳小米粥不管是女性还是老人都应该多喝。今天正好煮来给爷爷喝，没想一贯没胃口，吃不下多少东西爷爷，喝了一整碗说再来半碗，真是意想不到呢。看来以后要多煮一些滋补养脾胃的粥来给爷爷喝
食用材料
干银耳
半朵
小米
150g
枸杞
适量
冰糖
适量
步骤 2/7
泡发的银耳去除黄色硬结，撕成小朵
步骤 3/7
锅中加入半锅清水，将银耳倒入，加盖煮制半小时
步骤 4/7
再倒入小米
步骤 5/7
加盖继续煮制小米开花
步骤 6/7
提前5分钟加入枸杞、冰糖，继续熬煮一会儿
步骤 7/7
煮制粥稠米烂即可
小贴士：
银耳需先入锅煮烂，再加入小米，不然一起炖煮银耳不易软烂。 小米需提前浸泡20分钟左右，更易熟烂。 枸杞、冰糖出锅前5分钟左右加入煮制一会儿就好
