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番茄鸡肉浓情焗饭

丹凤朝阳

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美食故事

新年的脚步越来越近了，年味也越来越浓了。大街小巷到处都是卖年货的，中国人过春节，最大的愿望是一家人团团圆圆，再就是吃团圆饭了。今天预热年夜饭，做女儿最爱吃的番茄鸡肉浓情焗饭。焗饭是芝士与菜、米饭完美结合的一种美食。浓浓的奶香与肉菜的鲜香、米香混合在一起非常好吃。我做的是方子两倍的量，四人份的。这次是用沃康山茶油做的，营养健康！香喷喷的，口味超赞！焗饭可以根据自己的喜好用培根或虾仁等材料做不同口味的

食用材料

鸡胸肉 1块胡萝卜半根土豆一个番茄一个半青椒半个红椒半个黑胡椒粉适量生粉适量番茄酱适量山茶油适量盐糖酱油一勺洋葱半个马苏里拉芝士碎适量米饭适量

步骤 1/16

鸡肉切块，加一勺淀粉、适量的胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上。

步骤 2/16

番茄切丁，洋葱切丝备用。

步骤 3/16

土豆、胡萝卜切丁，青椒红椒切丝备用。

步骤 4/16

备好各种材料

步骤 5/16

锅中放适量山茶油

步骤 6/16

待油烧热后放入洋葱翻炒

步骤 7/16

等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散。

步骤 8/16

鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒。

步骤 9/16

等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁

步骤 10/16

待番茄变软，加入适量水、番茄酱、糖一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火。

步骤 11/16

在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实。

步骤 12/16

在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上。

步骤 13/16

先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士。

步骤 14/16

烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。

步骤 15/16

浓浓的奶香！长长的拉丝！

步骤 16/16

超级美味哦！

小贴士：

如果觉得炒菜的时候番茄酱不够酸，也可以稍微加一小勺陈醋调味，一样美味哦！

菜谱标签：主食焗饭香饭

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