步骤 1/14
准备海米1勺，香菇5-6朵。
将香菇洗净，用一碗清水浸泡15分钟
菌菇焖饭
孤独
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美食故事
柴火饭是一种记忆，焖饭也是一种情怀。外婆家的土灶燃起，喷香的柴火饭味儿便是回家道路的指引。
重拾记忆的味道，九阳铁釜3模拟喷香柴火饭的加工工艺，让每一粒米都能吸收恰到好处的水分，怀念不如煮饭。
食用材料
香菇
5-6朵
大米
3杯
生抽
2勺
老抽
1勺
白酒
1茶匙
糖
1/2茶匙
盐
2/3茶匙
香菇水
80ml
步骤 2/14
捞出香菇切片，泡香菇水留80毫升备用
步骤 3/14
葱切末，将生抽、老抽、白酒、糖、盐在碗内混合成调味汁备用
步骤 4/14
热锅凉油下葱末爆香
步骤 5/14
倒入香菇和海米翻炒
步骤 6/14
加入调味汁翻炒均匀
步骤 7/14
再加入香菇水混合转小火慢煮3、4分钟，至略收汁。关火备用
步骤 8/14
用配套量杯量取3杯大米，洗净
步骤 9/14
倒入铁釜锅胆
步骤 10/14
加入清水（大米：水=1:1）
步骤 11/14
倒入炒好的香菇
步骤 12/14
选择劲道口感
步骤 13/14
待自动跳至保温再闷10分钟，打开盖子拌匀即可
步骤 14/14
劲道的米粒，香浓的菌香，不需要其他配菜，美味喷香即可品尝啦
小贴士：
1.大米与水的比例最好是1:1或者是1:1.2。好大米吸水更好可用1:1水量，一般大米可用1:1.2水量 2.九阳铁釜3模拟喷香柴火饭的加工工艺，特色铁釜锅胆底部和侧部温度均衡，大火猛，小火稳，煲出柴火味儿的好米饭，纯铁导热热效率高，让每一粒米都能吸收恰到好处的水分。
