步骤 1/13
肋排洗净后放入碗里，腌制材料如生姜、大蒜、小辣椒切成末、生抽、酱油、玉米油、玉米淀粉及豆豉放到肋排里腌制半小时。
豉汁排骨焖饭
☆
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美食故事
【焖饭】是我家里经常做的一种快速料理，别以为【快速】这两个字听起来感觉这道饭有点马虎；其实口感相当的好吃而且省事。在煮米饭的时候电饭煲底部不断的在加热，而热度不断的上升；米饭表面放的肋排，而肋排肉汁不断的给米饭吸收了，所有的精华都在米饭里。
我在家里吃饭偶尔会煮一些重口味的食物，我是很喜欢用各种各样的烹调方式来煮肋排。肋排的烹调方法相当多，如炸、烤、焖、炖、煲汤、烩等等做法。不管怎么样煮都好吃，
食用材料
大米
2杯
肋排
1斤
豆豉
1汤匙
生姜
5片
大蒜
3瓣
玉米油
1汤匙
小辣椒
3根
玉米淀粉
3茶匙
生抽
2汤匙
酱油
1汤匙
水
适量
步骤 2/13
大米洗净后放入适量的水，做法与平时煮饭一样；放入到电饭煲中。
步骤 3/13
启动煲饭功能。
步骤 4/13
大约15分钟后开盖子，此时大米已经吸取一半的水份。
步骤 5/13
把腌制好的豉汁肋排放入到大米的表面，最后将剩余的酱汁全部倒到肋排的表面；继续盖上盖子焖煮。
步骤 6/13
当电饭煲煮好后不要急着开盖子，继续保温焖30分钟；这样可以让米饭吸收排骨的酱汁，等到30分钟后即可食用。
步骤 7/13
成品。
步骤 8/13
成品。
步骤 9/13
成品。
步骤 10/13
成品。
步骤 11/13
成品。
步骤 12/13
成品。
步骤 13/13
成品。
小贴士：
-肋排尽量切得小点，这样容易入味。 -生抽及酱油不易过多，因为豆豉咸味很足够。
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