今天给大家介绍的三连酥皮泡芙，和花生有着相似的外表，与普通的小泡芙比起来，能给人带来更多的满足感。和菠萝包一样，每一口咬下去不仅能吃到原有泡芙的口感，外面还有一层香酥的酥皮，十分有层次感，让人一不留神就吃多了几口。
泡芙虽好吃，但不少人在制作泡芙的时候，往往会遇到这样那样的失败。为什么我做的泡芙没有膨胀起来？为什么泡芙膨胀这么小？为什么泡芙出炉后就塌陷了呢？其实只要掌握了这些小技巧，泡芙并没有我
ヅ漷峻榤デ
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说起泡芙大家一定不会陌生，这款源自意大利佛罗伦萨的甜点在问世以后便收到了大家的喜爱，流传到各地形成不同的版本，并在法国一甜点师的改良下发扬光大。由于其外形形似包菜头，便得以Choux的名称（Choux法文中是包菜）。没有使用任何膨松剂，泡芙在烘焙过程中利用了面团中的高水分在高温的作用下形成蒸汽，使其膨胀起来。小巧的圆形泡芙(Profiteroles)，长条形的闪电泡芙(eclairs)或是高大上的
邂逅
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泡芙是一种膨松的中间空洞的小点心，里面填有香甜的馅料。在我的记忆中，以前泡芙在国内并不流行，自从几家泡芙店火了以后，得益于广大西点店的纷纷效仿，泡芙现在绝对属于最热门的西点之一，到哪儿都离不了它的身影。
泡芙的外皮有着酥脆的口感，只有在吃之前才会填上馅料。因为如果过早填入馅料，外皮会吸收馅料里的水分而变得湿软。正规的泡芙店，只有当你购买泡芙前，才在里面填上新鲜的馅料，使泡芙保持最佳的口感。目前市面
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Hello，大家好！我是幸福de眼泪！
突然很想吃泡芙，所以我们今天就来做个泡芙吧！我们今天做个稍稍复杂一点的脆皮泡芙，这款泡芙特点是外皮酥脆又不失松软，里边夹着香浓爆浆的香草乳酪卡仕达酱，一口咬下去，感觉整个世界都是粉红色了有木有？各位小伙伴们！行动起来吧！
IKUN爱小葵
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感谢大家喜欢我的方子
方子可以做直径5cm的泡芙32个
因为留言区有看到跟做的伙伴们说泡芙没涨起来或者酥皮没起来或者出炉后塌陷等各种问题
我在2020.4.12日就以上问题重新编辑了此方的注意事项以及对应的解决办法 请大家在开做之前花几分钟认真看1下 避免不成功案例
希望能帮到大家
在这里特别感谢菜友前辈 :
==haollee烘培艺术==
以下解决办法我引用前辈的语言 如有侵权 请私信
LTY
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泡芙一直很受大朋友和小朋友们的喜爱，但是外面卖的很多都有添加剂或者用的是植物奶油填充，今天跟大家分享平时能在家做，并且无任何的添加剂的做法～说真的，看似复杂其实一点儿也不难，只要你稍微有些耐心和认真的劲儿，保准你能吃上自己做的健康美味的泡芙啦～～～（具体一些注意事项文中我会备注出来）
南笙、墨离
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不需要酥皮的泡芙，味道一样超赞，自己接触甜品6年，唯独抵挡不住小泡芙的味道，很多女生的最爱，出去逛街，必买的甜品，刚出炉挤上奶油，味道真是回味无穷，美
氵亏
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