步骤 1/12
牛奶➕糖➕盐➕黄油烧开，一定要搅拌
奶油泡芙
氵亏
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美食故事
不需要酥皮的泡芙，味道一样超赞，自己接触甜品6年，唯独抵挡不住小泡芙的味道，很多女生的最爱，出去逛街，必买的甜品，刚出炉挤上奶油，味道真是回味无穷，美
食用材料
牛奶
109克
白砂糖
3克
盐
1克
黄油
52克
低粉
60克
全蛋液
2个
淡奶油
150克
糖
11克
柠檬汁
适量
步骤 2/12
用中火烧开到冒大泡泡，关最小火
步骤 3/12
倒入过筛好的低粉
步骤 4/12
迅速搅拌均匀
步骤 5/12
直到盆底出现一层薄膜，关火看一下细节
步骤 6/12
加入鸡蛋全蛋液打散，分4次加入，加入一次混合均匀再加入下一次
步骤 7/12
最后面糊呈现倒三角的状态是最佳的
步骤 8/12
装入8齿花嘴
步骤 9/12
烤盘铺油纸，方便脱模，大小根据自己喜欢吧
步骤 10/12
我烤箱4层，放在倒数第二层，上下火200度烤18分钟，再降温度上下火185度烤18分钟，温度供参考
步骤 11/12
淡奶油➕糖打至视屏中状态，10成发
步骤 12/12
挤入奶油一边挤我一边吃，我要开吃了
小贴士：
面糊呈现倒三角状态 在烤制过程中，如果降温发现泡芙塌了，赶紧把温度升上去继续高温烘几分钟定型，在降温就好了，谢谢观看