皮冻是常见的凉菜,可把很多人不爱吃的猪皮利用起来,味道清淡,吃口劲弹。因为胶原蛋白是不完全蛋白,美容养颜啥的不用尽信,就取个心理安慰啦。在里面加入蚕豆,或者豌豆和其它豆类,可以增加一点营养和趣味。
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什么食品能够唤起春天的感觉?我想了好久,想找到能够代表春天的食材。一天,晚饭后例行散步,突然有了灵感,春天的色彩是绿的,春天的气息是香的,春天的感觉是柔软的!于是,有了下面这道甜点,蚕豆和玫瑰都是春天的食材,它们的色彩和香味都是属于春天的,咬一口软糯的饼,舌尖心上都是春天。
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随着春天的脚步,很多春季时令菜带着其特有的清香新鲜上市。带着露水的碧绿鲜嫩的蚕豆荚,生气勃勃的感觉,再多花点时间,自己动手剥蚕豆米,也是吃蚕豆的一大乐趣:帮助其褪去厚厚的两层“外套”,翠绿色的“胖宝宝”就会出在人们的眼前。鲜嫩的蚕豆好吃得不得,但是蚕豆是个季节性极强的食物,上市的日子非常短暂,往往吃不上几次就下市了,要想再吃恐怕就要再等到来年了。
春天当然也少不了带着泥土清香的春
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