莴笋富含胡萝卜素和维生素C，是一种低脂肪，低碳水化合物物的蔬菜，食用莴笋可以促进肠蠕动，增加人体代谢，有清热解毒的功效，凉拌莴笋，清爽可口，但有一点始终弄不明白，拌好的莴笋不及时吃，就会变颜色，本来碧绿的诱人颜色就会变黄，不知道什么原因，有明白的朋友解释一下，合理膳食，守护家人健康！
北堂吖
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（百度）莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
今天介绍的凉拌莴笋丝是一款家常小
清心
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莴笋是我超爱吃的蔬菜，怎么吃都好吃，今天看到冰箱里还有肥牛卷，果断尝试了肥牛卷炒莴笋，味道真的很棒喔，浓浓的肥牛味加上清脆解腻的莴笋，值得尝试哦
瑶瑶
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