暑假在家，一家五口天天为三餐烦。三天两头要换菜式。西式牛排鸡排意面披萨汉堡三明治，东南亚咖喱，日式寿司手卷，中式的就更多啦，什么豉油鸡叉烧肉，鸡公煲，水煮鱼…简直说不完。这个叉烧肉，提前一天腌制。吃之前烤30分钟，再配一个青菜，就着米饭，又是美味的一餐。简单易做，适合懒得煮饭的时候。就像今天
苦酱·草草
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叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。
所谓的梅花肉指的是猪的上肩肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位。因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉
Healer
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天热正是孩子长个长身体的时候，假期在家，功课负担轻，睡眠足，我在饮食上也下足了功夫，假期过半，孩子一下子就窜了四五厘米上来。买的梅花肉到了，今天准备给孩子做个叉烧肉，我做叉烧肉不用烤箱烤，非常省事，有锅就能做，孩子非常爱吃，外面买回的叉烧肉，他总是觉得肉太柴，还有腥味，可能吃惯了我给他做的口味，总说妈妈做的最好吃。
做叉烧肉一定要选择品质很好的猪梅花肉，很多人不知道为什么要用梅花肉，甚至不知道是
Ever.唯爱、
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从小就爱吃尤其是肉肉！在众多肉肉里最喜欢的就是叉烧肉！曾经在广州住了2年最开心的就是每天早上上班在路口买2个叉烧包！5毛一个！真是怀念啊！所以第一次大胆尝试做叉烧肉！由于粗心忘了买叉烧酱所以根据君之的方子改良了自制叉烧酱做了这款叉烧肉！虽然没有外面买的红亮但是味道真的挺不错的那！大家也来试试吧
✎ℳ๓情己✾
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