紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,
以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素,
紫米中的膳食纤维含量十分丰富,
膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,
有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病,
有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。
10.2万+ 浏览|973 收藏
紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。儿子比较喜欢吃。1、煮饭:紫米很难煮,建议先浸泡1-2小时。与白米拼配蒸或煮,按1:3的比例掺和(即四分之一的紫米与四分之三的白米),用高压锅煮饭30分钟,香气扑鼻,口感极佳。注意:紫米易溶于水,可用冷水轻轻淘洗,不用揉搓。2、煮粥:与糯米按2:1的比例掺和(即三分之二的紫米和三分之一的糯米),加入适量水,用高压锅熬粥30分钟,清香怡人,粘稠爽口,亦根据
48.5万+ 浏览|2.3千+ 收藏
夏天的时候,我最喜欢做快手早餐,特别是不用下厨房忍受炉火和油烟的,那更是我的首选了。加上我平时比较喜欢紫米饭团,今天在糯米中加入了紫米,又漂亮又好吃,而且自己做的料足量多,馅料也可随自己的喜好而添加,早餐来一个,简直是能量满满。
41.3万+ 浏览|5.7千+ 收藏