昨天做吐司的时候，有一半的面粉被我加成了低筋面粉，本着不浪费的原则，我肯定是要利用起来的面团一直软趴趴，揉至光滑阶段我才反应过来加成低筋面粉了，这个面团酵母、糖、盐都加了，放入冰箱冷藏发酵吧。
今天下午取了一半（450g左右）跟下面列的材料混合（剩下的面团分装成100g一袋，放入冷冻室储存，以后做吐司的时候可以作为老面拿出来一份使用，老面我们添加可以延缓面包的老化，揉断筋的面团也可以这么用。老面不
_叫爸爸✌
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