继鱼香肉丝之后,又鼓起勇气挑战了一把鱼香茄子煲!!
按照传统的方法,茄子要用油炸一下。为的是锁住水分使茄子的口感软糯细腻。
我个人不太能吃油的东西,所以想到了用生粉包裹茄子后上锅蒸熟。这样一来既保证了茄子软糯细腻的口感,有大幅度减少了这道菜的用油,一举两得!!
喜欢茄子但又不想吃得太油的朋友可以试试这道少油美味的❤️鱼香茄子煲❤️
真的很美味!!
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海边长大的我,超爱吃海鲜,鱼呀虾呀虾姑呀百吃不厌!
它们都富含丰富的蛋白质,口感鲜美,营养价值非常高!
主要它还是一款能招待朋友,非常快手的菜呀!
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今天买了一条大草鱼,5斤多,一顿肯定是吃不完了, 我让摊主将鱼头与鱼块分开,准备将鱼头来炖豆腐吃。记得一个朋友跟我说过,在外面餐馆吃饭,千万别点鱼头菜,因为餐馆是将一个鱼头卖出一条鱼的价格。 鱼头炖豆腐做法并不难,但味道鲜美,堪称美味佳肴。它无需精湛的厨艺,更无需特别的添加,无论春夏秋冬,都可尽享到有汤又有料,汤醇鱼又鲜的天然美味。下来就跟我来学学这道菜的做法吧。
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广东人擅长煲汤,尤其爱用玉米和胡萝卜煲汤,玉米使汤的口感回甘 ,微甜,细细品味,很有味道,这里菜场一年四季都有新鲜玉米卖。我家宝宝也爱吃玉米,这个汤她可以吃掉一碗饭。
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红薯粉丝百吃不厌,还是比较喜欢加海鲜煮,因为红薯粉丝本身没什么味儿,所以在配料上可以加点辣味,今天我加了两勺咖喱鸡酱,微辣非常提味好吃。
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