茨菇是南方常见的一种蔬菜, 是身为北方人的我来到无锡工作后新认识的食材, 富含蛋白质、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶、钾、钙等多种营养成份,不仅可作蔬菜,还有药用功能,能增进食欲,防止贫血和水肿,有活血通便、清热消肿的作用,对人体肌能调节也有促进作用。
中医认为茨菇性味甘平,生津润肺,补中益气,所以茨菇不但营养价值丰富,还能够败火消炎,辅助治疗痨伤咳喘。
茨菇的
31万+ 浏览|5.8千+ 收藏
一道简单美味的凉拌菜,您可以自由发挥辅助食材,黄瓜可以换成芹菜,花生米可以换成蒜末,小米辣可以换成辣椒酱……
调味料按照自己的口味增减~
真的很简单!
29.5万+ 浏览|1.7千+ 收藏
千年石斛一仙草,花开巧笑倩兮,美目盼兮~
也是第一次接触石斛花,今年分别吃了香椿芽、槐花,大自然于人类的馈赠真是无处不在,又一款令人感动不已的食材~
略微查了一下资料,石斛是中华民间传说中的九大仙草之一,而且位列榜首,貌似冬虫夏草位列第八……
石斛花更是珍贵,其形极似兰花清幽雅致,其色呈青浅绿色,其气清香淡然,据说还有一很大的功效能解郁……
有个大概的了解就行了,我就一草根厨娘,玩转食材才是正道,
27.3万+ 浏览|1.2千+ 收藏
经过反复试验,我现在做这款大饼干已经到了简单极致并且超级好吃的程度,必须记录下来。燕麦有多好不用多说了,关键是低油低糖高纤高蛋白,老少皆宜,操作简单,整个过程半小时,配酸奶配水果都是完美的加餐!
26.9万+ 浏览|1.5千+ 收藏
钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
24.6万+ 浏览|2.9千+ 收藏