步骤 1/11
各种丸子装盘准备，食材没有固定，可根据自己喜欢购买。如图上所示，
简易素食版(钵钵鸡)
小美女。
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美食故事
钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
食用材料
各种丸子
适量
各种蔬菜
适量
土豆、火腿肠
适量
开水
一锅
钵钵鸡调料
1包
盐
适量
步骤 2/11
魔芋、土豆、火腿肠等装盘准备，食材没有固定，可根据自己喜欢购买。如图上所示，
步骤 3/11
莲花白、香菜等装盘准备，食材没有固定，可根据自己喜欢购买。如图上所示，
步骤 4/11
再来个大合集吧
步骤 5/11
准备一把洗干净的竹签，如图所示
步骤 6/11
再把所有的菜都串起来，哈哈，来撸串串吧！
步骤 7/11
提前购买的钵钵鸡。我喜欢这款调料真的很好吃。是目前我觉得比较好吃的一款。
步骤 8/11
水烧开后，把食材不易煮熟的先放进去煮，煮得快差不多了再放易煮熟的进去煮。
步骤 9/11
都煮熟后。取出沥干水份备用。如图所示
步骤 10/11
将钵钵鸡调料倒入小锅中，煮熟的食材全部放入钵钵鸡调料中，用勺子把料汁淋在食材上。基本上就可以开吃了，但是泡一泡更入味哦。味道会更好。
步骤 11/11
将钵钵鸡调料倒入小锅中，煮熟的食材全部放入钵钵鸡调料中，用勺子把料汁淋在食材上。基本上就可以开吃了，但是泡一泡更入味哦。味道会更好。
小贴士：
钵钵鸡料汁可以适量的加凉开水的哦。如果料汁少菜多情况下。盐味不足适量的加点。这是一款素食简单的钵钵鸡。