年夜饭饺子是我们北方人家家户户的压轴大戏,有的地区甚至会全家人一起守岁,等到了午夜12点,全家人围在一起吃年夜饺子,这个年才算过好了。饺子除了好吃以外,还有很多吉祥的寓意,所以年夜饺子真的是年夜饭的重中之重!
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相信很多人都吃过粉丝,最好的粉丝是用绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。价格也相对贵一些,所以大家在购买的时候要看清楚成分表,是否标明绿豆。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。搭配呈半透明状的,Q弹有韧劲的水晶饺子皮,使里面的馅料隐约可见,红的、绿的,令人喜爱。下面的分量
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