的黑牛肝菌。 云南的传统烹饪菌子的方法就是炒， 青椒大蒜， 最多配火腿来炒， 菌子为主， 很少用菌子来做配料用。 这个做法是一个成都朋友建议的， 属于另类重口味， 但吃起来层次分明， 可以感受到菌子表面的弹性和爽脆， 鸡肉被老酱，啤酒和牛肝菌一烹煮， 包裹着酱料和牛肝菌特别的香味， 也有滋味的多，汁水拌饭可以吃好几碗呢。 所以传统的原材料， 可以搭配不同的做法， 主料变辅料 也是一种创新呢。
ℒℴѵℯ血·栀ꦿ໊ོﻬ°
2.5万+ 浏览|139 收藏
牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。干品的牛肝菌因为生长的原因，难免有些沙藏在里面，所以要特别注意反复清洗去除菌里面的沙。而牛肝菌直接用青红椒和芹菜炒来特别能突出牛肝菌的鲜美。
垃圾女孩.
2.4万+ 浏览|116 收藏
