菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
艾玛.伍兹
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春天的韭菜最嫩，品质最好，是营养学家经常推荐的美食之一。韭菜性温。韭菜不仅可以固阳气，提高免疫力，还可活血散瘀，平衡肝脾，补肾，治胃病，降低血压，消毒杀菌，的功效。
手摘星辰足至洋
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冬天太冷了，人体内的热量有时候不足以维持身体的消耗。韭菜性热，可以补充体内阳气，让人的身体感到温暖。冬天吃韭菜馅儿的水饺，是非常合适的。看很多人吃韭菜馅儿的饺子喜欢加点五香粉花椒粉之类的调味料，我这款没有加，甚至连虾皮也没有放。最简单的做法，往往才能最大的还原食物本身的味道。
:+ᴥ✿小星✿ᴥ+:
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要点：
①和面加一点油，会更酥脆。
②切好韭菜拌一点油，韭菜不吐水。
③馅不要多，多了成熟不均匀。饼子两面焦了侧面还不熟。
这个配方可以做出图中四个饼子。
不用发面烫面。照着做一定成功。
chick?Idiot
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收录在《面面俱到，我的第一本中式面食书》，分量：约40只（小）
【关于一些事】目前只混迹厨房菜谱大全和新浪博客@糖小饼Halloween，其它地方是转载的所以一切消息评论我都看不到也回复不了非常抱歉。厨房菜谱大全和新浪的消息都会查的~
???? ♚ℜåýìℳ➷ýòk
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春天到，鲜韭菜，味道美！传统韭菜盒子用的通常是烫面，最近妈妈传授我一个方法和的面做出的面饼香酥可口，可以做各种形式的饼，什么鸡蛋饼、肉馅饼，都不在话下，今天做个韭菜盒子，最合我家宝贝的胃口了，嘻嘻，希望大家喜欢。
ヤング
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