广东人对最鲜嫩的食材都有一个情有独钟的做法，尤对田鸡，那就是清蒸。取荷叶包裹上田鸡，加各种香料腌制，再大火蒸之，保持田鸡原汁原味的鲜嫩之外还能吸收香料及荷叶的香气，带出细腻又丰富的口感。
平时餐厅里吃的一般是俗称田鸡的虎纹蛙，而这次选用青養来做。青养是泽蛙的一种，肉质比虎纹蛙细嫩。
帝
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这款饼低脂低碳水，其实严格来说，这是一款低酮食物，因为还是加了一点点淀粉，为了口感。严格生酮的同学可以不放淀粉，这样就是完全生酮食物了。碳水对减脂期和糖尿病人来说是要特别控制的，所以这款饼，有肉有菜，肉都是鸡肉和虾仁，富含高蛋白，并且口感好，和同事分享过几次，都说好吃，我已经很久没上传食谱了，但我觉得这个还是值得的。
四叶草? 永相随
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