带鱼肉质细嫩，鲜美，刺少，营养丰富很多人都爱吃，可是一提起做带鱼，大家都能吐出一大堆苦水，最难的就要数煎带鱼了，煎鱼过程中不仅油花四溅，更可怕的是鱼皮粘锅特别厉害，既使使用所谓的不沾锅，也会沾到怀疑人生，带鱼皮粘附在锅底，哪怕用很轻的力道去轻铲一下，也会出现皮破肉裂的“下场”，鉴于此，很多人都会想办法避免这样的皮破肉裂的情况发生，于是各种五花八门的办法就出现在了网络了上，上网搜一下：煎带鱼不破皮的
梓巔閑鶴
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红烧带鱼是一道家常菜做法简单营养美味，带鱼为一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。带鱼中还有丰富的镁元素和硒，带鱼有一定的脂肪含量但不高。这些脂肪绝大部分是不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质（硬蛋白中）、6-硫代鸟嘌呤等有效成分，所以经常吃带鱼对身体健康有好处的。怎样挑选新鲜带
永爱丁程鑫
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（百度）带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
冷情少女♡
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带鱼具有较高的营养价值，而且价格也不贵，它无论是煎炸还是红烧味道都很不错。今天这款椒盐带鱼很简单，成品色泽金黄诱人，口感外酥里软，鱼香满嘴。下饭下酒都是和不错的选择。
桃酱爱你@
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带鱼是一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用，尤其小孩和孕妇可以常吃，对智力发育有很好的帮助.
LUFFY
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