丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、抗坏血酸、瓜氨酸等。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
丝瓜不仅有营养，还有其他攻效呢：
抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
健脑美容：由
珍珠糖
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这道“蟹味菇炒丝瓜”是很简单快手菜， 但味道鲜美营养丰富， 特别适合女士吃。 但是很多时候我们炒丝瓜总是会发黑， 有啥窍门不让它变色呢？ 那就是丝瓜要现配现炒，否则会发黑；尽量缩短它在锅中的加热和烹调时间；注意不要急着放盐，等丝瓜炒透，要起锅装盘前再略放些盐， 这样炒出来的丝瓜翠绿不变黑。绿油油的丝瓜，加入菌菇味道鲜美，爽爽脆脆非常开胃，赶紧试试吧。
翱翔蓝天之中
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丝瓜性味甘凉，具有清热解毒，凉血化痰，美白肌肤的功效。
丝瓜汤是丝瓜最常见的做法，丝瓜虾皮蛋汤的做法非常简单，营养丰富。
儿子的最爱，应该小朋友都会喜欢(^_^)
你想要的我都有
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我特别喜欢吃丝瓜，尤其喜欢用丝瓜的汤汁拌饭吃。清炒丝瓜、丝瓜炒蛋怎么做都好吃，最爱的还是丝瓜和虾米一起炒，清甜中混着虾米的鲜香，别有一番滋味~
很多人在家炒丝瓜容易炒太老，炒黑，口感和味道就大打折扣了，按照我的方法就不会出现这样的问题哦~
被遗忘的优秀
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这道丝瓜是夏季人们常吃的蔬菜。我们爱它软嫩多汁，其实它的营养也很丰富，丝瓜的维生素C含量极多，大量的维生素C对于清除皮肤中自由基有非常好的帮助，能够美白皮肤。还含有大量维生素B1，则能够防止皮肤老化，有效的消除皮肤上的斑块。
夏天温度高，各种各样的细菌、病毒会在无形间伤害身体，造成身体毒素增多，这个时候食用丝瓜能够很好的调节身体，对于排毒有很好的帮助。丝瓜中的水分较多，有些时候，还会把丝瓜称作“
意中人
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夏季即将到来，各类蔬菜将大量涌现，蔬菜都要吃个鲜嫩，丝瓜，营养成分丰富，维C和维B含量较高，是夏季滋补良品！
这道菜的操作简单，非常适合厨房新手！
艾比要娶茨木
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春天来了，小朋友们都宅在家里，面对电脑中的各种课程，不晒太阳难免会缺钙，今天给小朋友做了这道补钙神汤，虾皮与鸡蛋都是补钙佳品，再加上丝瓜清凉清火，胡萝卜补维C，这道汤营养均衡，老少皆宜。
九离
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紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的百倍；紫菜含的铁和维生素B12也很丰富， 常吃紫菜补碘补铁补血；而虾仁含钙丰富，夏季时令菜丝瓜则是美容佳品，紫菜汤的做法非常的简单，即使从没做过菜得人都能做出来，但营养丰富，三者搭配一起相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。如果嫌虾仁比较腥的童鞋，先有少量的油将虾仁炒一下，滴入几滴料酒下去，然后加水煮汤，这样味道就更加鲜美。
毕雯珺李权哲
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