写在前面的菜谱故事：
小时候吃肥肠的记忆点有两个。
一个是每次我妹妹来我家，我妈妈都会特意准备卤肥肠，一大早去市场亲自挑选，然后回来“翻肠”，“反复清洗”，然后用蜂窝煤慢慢炖烂。
每次我妹妹进门看到这道菜，很高兴的时候，我妈妈总会特意假装矫情的说“呀，我还以为你不爱吃呢”，然后非常满意的看我妹妹把它们统统吃干净。
很多人不愿意做肥肠，因为外面买的不干净，自己打理又肥肠麻烦，处理不好又有异味。
刺玫瑰
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一家人都喜欢吃肥肠，但是外面的非常不干净，曾经有一次在买回来的卤大肠里洗到了脏东西，所以从那以后吃肥肠都自己做了，干净又好吃，一点不输饭店！！！！！
十步杀一人千里不留名
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干锅肥肠是一道汉族名菜，在湖南、湖北、江西一带较流行。肥肠劲道十足，色则鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。
晨曦♛微露
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老成都人最早条件好一点的人家，在外食午餐，就喜欢这样一碗肥肠豆汤，加一碗饭，再就着一碟泡菜。条件差一点的，就着滚过肥肠的汤，滚着耙豌豆，去掉肥肠，就着一碟咸菜，叫做豆汤饭。
菜谱_JekQ9
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猪大肠爆炒最为口味，趁热食用非常美味，大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。 大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
三千院玛茵
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