北方人家家户户都爱吃饺子，一到周末或者家人相聚的时候，必会包上几盘饺子，家家都有拿手的调馅妙招，肉馅的饺子需要打水上筋，吃起来鲜嫩多汁，素馅的饺子好吃就少了麻油，裹住水分后煮出来，鲜香味美。天一冷我家常吃就是素馅饺子，深秋季节的时令蔬菜，几样一起拌一拌，就能吃上一顿鲜美可口的饺子，营养健康，还能补充营养，一家都爱吃。
Farming
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今天是头伏，老北京少不了吃饺子！我家特别爱吃饺子，凡是能入菜的材料几乎都变成过饺子馅。就像今天的这个“羊肉萝卜饺子”，估计没几个人想到这么吃。
羊肉和萝卜，多是清汤或者红烧。羊肉性热，萝卜性凉，二者结合，相辅相成，既突出了各自的美味，又能抵冲各自的不足，即使是春夏吃羊肉，搭配萝卜也不会上火。
吃肉馅饺子，为追求馅嫩汁多，很多人会一个劲地往肉馅里打水，其实这个做法不可取。
回想一下，你是不是在
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三伏天来了，酷暑难耐，记得要吃点带苦味的菜，能清热解毒，养生保健。头伏饺子，今天做了婆婆丁（学名蒲公英）馅麦穗饺子，味清香，淡淡的苦，对于没有胃口，或者消化不良，食欲不佳，胃火大，有口气的人不放试试，蒲公英对食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等很有疗效哦！可以泡茶、凉拌、包馅、炒食都是不错的选择。
贤贤
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莲藕在我们日常生活中很常见的一种食物，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品。在猪肉馅中加入莲藕，口感非常的好，清香爽口不油腻。
刘真颖
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老公南方人却长了一个北方人的胃，特别喜欢吃饺子，所以我也只能学做了，之前做过白菜馅料的，芹菜馅料的都不错，当然这些也是我爱吃的，但是老公偏偏喜欢吃韭菜味的，可是韭菜吃完不是有口气吗？所以我一开始是抗拒的，耐不过老公喜欢，加上现在春季的韭菜也是特别香特别有营养，所以也就有了第一次用这个菜来包饺子，用邻居大妈教的方法先处理韭菜，用了这个小妙招，然后加入馅料，没想到最后馅料一点都不会出水呢，煮好的饺子咬
星空之恋
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都说南有鱼肉，北有面饺。
北方的饺子在我印象中是逢年过节餐桌必不可少的家宴美食，既然饺子年年做，今年的年夜饭就想做个与众不同的，五财饺子—五种食材寓意五财，香菇取意鼓财，芹菜为勤菜，白菜为百财，酸菜为算财，最后韭菜是久财，现在年越来越淡了，烘托下节日气氛，同时祈祷来年有个好财运也是极好的哈。
℡宠
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