香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食品。香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它的保健药用功能越来越受到人们的重视。古代医药学家对香菇的药性及功用曾有著述，《本草纲目》认为香菇“甘、平、无毒”，《
香烟爱上火柴
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香菇自带肉感，鲜味爆棚，划上十字花刀，还真的有七分像鲍鱼。关键还是调味，一味耗油调汁厚，一味淀粉调汁浓，往煎好的香菇上一浇，大火收出一个能挂住勺子的厚芡，嚼起来肉厚汁鲜的，还真的有点鲜鲍的风采啊！
缘去缘来
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香菇，尤其是干香菇（也称花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰），含有丰富的矿物质，其中钙、磷、钾、美的含量都比较高，所以建议朋友们日常多食用干香菇制作的菜肴。胡萝卜中含有的维生素A，维持着人正常的视觉功能，也能促进孩子的生长和发育。将胡萝卜切丁掺杂在肉馅里，有着清甜的味道，也均衡了营养。
所以今天这道香菇酿肉丸，很适合做给孩子吃，爱吃肉的孩子，家长也不用担心油腻脂肪一类的，这道菜营养又好吃。用美的蒸
ikun呐
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