珍珠翡翠白玉汤的故事自明朝开国皇帝朱元璋，一碗普通至极的砂锅汤就洋洋洒洒的征服朱皇帝那颗登上皇位的心。记得很早前，我还专门写了一篇文章说一说这珍珠翡翠白玉汤，嘲弄了一把这个平民皇帝的屌丝逆袭记。回归正题，做这道菜的时候正好赶上小雪，老天也配合的给帝都下起了大雪，外面冷冷，最适合两个人窝在家里，煮上一砂锅菜，吃着馒头，连汤带菜的呼噜呼噜下肚去。吃得胃里暖暖的，心里也暖暖的。
yuan.时
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珍珠汤又叫疙瘩汤，在东北撸完串后都会来一碗珍珠汤，真是又解腻又营养。在东北串店珍珠汤又与疙瘩汤不同，此汤汤汁清澈，口感筋道，疙瘩均匀，极像珍珠。
疙瘩汤从制作疙瘩方法分，可以归纳以下两种:
一、面糊法，就是在面粉里加入适量的凉水、鸡蛋清，将它们搅成面糊。再用小勺将漏勺中的面糊快速压入热水中，形成面疙瘩的方法。
二、搓面法，就是在面粉里缓慢多次加入凉水，用筷子不停搓面搓成面疙
一笑倾城只为你〆
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