很喜欢星空，记得最后一次看星空是在高中的事情了。身为马卡龙铁粉要是不磕一次星空马卡龙的话那就太不像话了，所以借着老板的光满足了自己的小愿望，哈哈，所以我要谢谢老板电器给予的机会。
Etc in the great
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马卡龙的口感之所以特别吸引人，是在于多种截然不同的口感带来的层次感。一口咬下，表层是薄如蛋壳般的酥脆口感，内层是软绵的口感，夹馅又是另一种滋味。各种滋味温柔的在嘴里层层释放，层次极其丰富，
马卡龙制作的步骤其实一点都不复杂，唯有蛋白的打发，面糊的稠度和烤制的温度特别有讲究
这次用了ph万能的柠檬奶油霜夹馅后感觉这马卡龙好好吃！强烈的柠檬酸味中和了马卡龙的甜度，味蕾享受到的是甜鲜的滋味
千颂伊
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关于马卡龙这件事，我真得很纠结。马卡龙可以单独成为甜品中的一个体系，它的学问太深太复杂了，怎样把一个体系转变为一份简单的菜谱，这好难。如果随便写一下，无法提高大家的成功率，充其量只能是表面光鲜，但要细细说来，着实是受到篇幅与能力的限制。我只能尽我所能，把我所知道的，把我可以说清楚的都尽量写出来，希望大家能少走弯路，一起做出漂亮的马卡龙。
◇霸气老大
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马卡龙作为法国最著名的甜点之一，也有另一个代名词：少女的酥胸。外壳饱满酥脆含浓浓杏仁香味，边缘有漂亮的裙边，内陷清新而绵密。今天我们就邀请了高级手工蛋糕品牌的设计师BoboLee（@Boboleecake）做一份半糖清新版本的百香果马卡龙，吃起来满足不甜腻。
对与错vs李伟?
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每周只要有时间，我都会做一次马卡龙，只是因为纯粹的爱好，也是因为孩子爱吃。纵使小马虐我千百遍，我待小马仍如初恋。现在，孩子只爱吃我做的马卡龙，还能把我总结的“小马精神”理解为“爱因斯坦精神”：不怕失败、不畏困难，这才是我磕小马最大的收获所在啊。这次第一次尝试抹茶味的马卡龙，又花半天时间练习了不擅长的奶油霜裱花，把两者结合在一起，颜值和口感皆有，自己还是挺喜欢这样的搭配的。比起添加了色素的小马，还是
红沙葫芦
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每次写到马卡龙的食谱，总是一个巨大的工程。不是因为马卡龙的制作过程有多复杂，而是因为总想把制作过程中该注意到的地方全写清楚——马卡龙这个小东西，确实很磨人。它的美丽让无数人倾倒，而总是“不经意”出现的制作失败，也让很多人望而却步。
这次的食谱是意式蛋白霜版本的马卡龙。与法式蛋白霜相比，它更稳定，但多了一个熬糖浆的步骤。结合视频和这个非常非常“啰嗦”的食谱，祝大家做出自己心目中完美的马卡龙！
在伤囗上撒盐
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马卡龙是法国甜甜的一个经典的代表，少女的酥胸可不是白叫的。 但是大家都觉得马卡龙的外形可能是最重要的，但我觉得内心的口感才决定这个马卡龙的好吃与否，今天给大家带来的这款马卡龙的是独角兽造型的，然后内心是洛神花芝士馅。
星晨
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