真正的好鳕鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,吃着肉质白细鲜嫩少刺,非常适合老人和小孩吃。首先一定要选择好食材,超市卖的那种低价龙鳕鱼就不要买了,很油腻,一加热就一堆油,非常不适合孩子的肠胃。一定要选一块真正上好的深海银鳕鱼,再搭配美味的蟹味菇和豆腐,做一道上好的鳕鱼蒸,饭桌的新主角就是它啦!
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我看到网上很多版本的煎鳕鱼过程都好复杂。但其实真的可以免去腌制的步骤,它一样很美味。鳕鱼本身就足够鲜美,不要过多的去掩盖它原有的鲜嫩。
所以我赶紧来分享我的简易版本,家人纷纷称赞。当然再简易,西餐也不能免去配菜和饮料。所以菜谱分为主菜、配菜和饮料,大家自行选着用。
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清蒸银鳕鱼,含有非常多的脂肪和蛋白质,丰富的维生素D,还能促进钙吸收,这么棒的美食,家里有小朋友的可千万别错过!
下面看看宝妈是怎样做这道清蒸银鳕鱼的吧,别看简单还真得有点小窍门呢,你只要掌握了我这几招,以后的清蒸鱼都按照这个方法做,肯定甩餐馆的好几条街,这个做法是宝爸跟一个阿姨学的,这样做鱼是真好吃啊,宝爸有时候不在家,为了小宝我也学会了,菜谱后面有小贴士可要注意看哦,保证你一次成功!
油鱼和银
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东京筑地市场,我已经来来回回绕着这家店走了不下五遍,由于只能支付现金,钱包中仅剩的一万日币让我犹豫再犹豫。
日本国产四色海胆饭,税入8560日币,对于当时距离回国还有三天的我而言,真的是在跟舌头做斗争。
虽然最后也没狠下心来,不过也因这次遗憾,给了我再次前往的理由。
在筑地还是选了一家小店,一份也不算便宜的照烧银鳕鱼定食。还好之前吃过很多现开的海胆,烤扇贝能,以至于对这块银鳕鱼没有太大的落差
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