今天试做了一下发酵一次的吐司，成品拉丝更明显，而且带有韧性。比发酵两次的方便快捷~
这个方子还是用的自己摸索的万能配方，这次换了金山的日式吐司粉~拉丝超赞！！
因为没有厨师机，所以是手工揉面的。30分钟即可出薄而有弹性的手套膜~揉面的话主要是搓和摔面，可以康康我有一个视频笔记，是揉面的手法。这是我之前看一个教学视频，学着揉，第一次揉出了手套膜，从此以后爱上了做面包h
呵呵哒
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春暖花开的日子最适合做面包。豆沙手撕面包，无需复杂的整形，面包里裹上豆沙，一点点的撕着吃，又柔软又甜蜜。在这个暖暖的午后，做一个豆沙手撕面包和朋友分享吧
材料可以做一个学厨6寸中空戚风模具
君兮悦
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我喜欢吃自己做的面包，自从爱上了烘焙以后，就各种的尝试自制面包，也学着配了不少方子，刚开始的时候失败品比较多，但现在已经比较顺手了。孩子们都喜欢吃甜面包，但我又不喜欢放太多糖，于是也自已做一些枣泥馅、豆沙馅这类的馅料放在面包里，丰富面包的口感。这次做的这款枣泥面包就是用的我自制的枣泥馅，特别浓郁的枣泥香味，很好吃。没有特别的整形手法，用的是手撕面包那种切块的方式，随意的摆放在圆形中空模具里，成品很
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今天花儿和朋友们分享的这款特别蓬松柔软又好吃的手撕面包，是用炼乳和蔓越莓干制作的。对于很多烘焙小白来说，一开始入门学烘焙，基本都是从蔓越莓饼干、炼乳面包学起的，一方面蔓越莓口感酸甜，清爽开胃，又方便储存；而炼乳有着浓郁的奶香，妈妈经常会在烤好的吐司片或馒头片上涂抹适量果酱或者炼乳，小孩子很喜欢吃。所用食材用途广泛，做烘焙或者中餐都用的上。
我做的这款柔软的手撕面包，只需要一次长时间醒发，造型
时笙
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这款面包十分松软香甜，因为加入了炼乳，所以奶甜奶甜的，但是又不会特别甜到发腻，恰到好处的淡淡甜味十分可口。再加上酸甜的蔓越莓果粒，又给了面包另一层口感和口味，吃一口麦香、发酵香、奶香、甜香加酸甜的果香在口腔中交融，口味层次丰富又十分搭配，太享受了。一片片撕着吃很过瘾。刚刚出炉顾不上热，我和我家大宝就吃开了，没一会儿就吃了半个，我瞅瞅大宝、大宝瞅瞅我，不约而同地询问是不是要给爸爸留一点儿。看着大宝特
昭墓
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蔓越莓炼乳手撕面包很是被大家追捧，除了好吃之外，还有一个重要的原因就是整形一点都不难，但成品出来的颜值却特别高，可以完全不需要滤镜，随便拍一下都很美。我一直没有动手做的原因，主要是怕它甜，毕竟体重是个不容忽视的问题。这次之所以下决心把它做掉，是因为我想到了调整配方的方式，在甜度上相对折中，又不改变其特有的风味。
我拿掉了主面团里的炼乳，并且用酸奶和奶油奶酪取代了大部分牛奶，这二者的加入，既增加了奶
你的小可爱
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