手撕面包卷在阳光下,就像一首歌一样,麦浪滚滚闪金光。让人看着它心存喜悦,在脑海中现出一幅美丽的画面,一望无际的农田里,麦浪滚滚,像滚着一堆又一堆的金子,阳光像淘气的金箔在麦浪上跳动。
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此配方可做一个600克左右的面包,可以用450克的吐司模制作。
ps:如果没有吐司模,可以像我一样用一个耐高温的长方形玻璃饭盒制作。
烘培:175℃ 中层 30分钟左右(小烤箱20分钟就差不多了)
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自从开始烘焙,家人就很少在外面买面包,糕点,,,,,,我对烘焙乐此不疲,,今天做蛋糕,明天烤面包,后天做饼干,,,经常给家人换各种口味,,,,
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昨天翻看自己家的书柜时看到了一本“德州农民”著的《至爱面包》一书。因不喜甜食,在烘焙的路上艰难的行进着…翻到【蒜香乳酪手撕面包】这页时看到“咸鲜”顿时自己的折腾美食的心就来了。 这是一款非常适合众人分享的咸鲜小吃,在制作时要把面团擀开后切成片,然后将其一层层地重叠起来,制造出撕片的效果。 在这款面包中的馅料中用到了百里香,根据自己家的食材临时把百里香改成了小香葱碎,(自我感觉)味道更胜一筹。
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