涮羊肉是秋冬季节家家户户餐桌上的常客，外面寒风瑟瑟，屋内温暖如春，吃火锅吃的是一种氛围，一丝心情，更是一种想念。
早些年都是铜锅，烧炭的，现在家里一般都用电磁炉，电火锅，种类也是五花八门，各显身手。
偶然发现婆婆压箱底的宝贝——小铜锅，小小的甚是可爱，闺女放学回来看见了，高兴的直鼓掌。因为太小了只能一个人用，我就拿来当道具吧，怀旧的感觉油然而生，着实增色不少，哈哈。
说完器具，再说吃火锅都吃什么，
沫子
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很多年以前在重庆朋友带我去一个山上吃了一份双椒鸡，鸡丁浸满了麻辣味，关键是那青花椒的香味那股清香让我从此爱上了青花椒。
Sunsgne！
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烤肉店的秘制干料。香、辣、咸鲜，味道倍儿足，每次吃烤肉，最喜欢的就是这碟干料，与烤肉搭配相得益彰。
其实，自己在家制作特别简单，只要备足四种食材，研磨出来的干料，保准比烤肉店的还香。
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自己家里养的土鸡。婆婆特意叮嘱说：这鸡是嫩鸡，可以做白斩鸡。
的确，白斩鸡，充分保留了鸡原本的鲜甜，“食材好食才好”。因为原料新鲜，不需要多高厨艺也能做得很好吃。对我来说，制作真的简单方便。白斩鸡，在我家真是一道很受欢迎的菜。跟我动手做吧！
献世
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