去年年底的时候我自己第一次腌的腊肉,
没腌好,但还可以吃。
我觉得腊肉配蒜苗应该是绝配了。
因为腊肉的咸度已经很高了
我一般什么都不会放
吃的就是个纯粹啊
好吃下饭。
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回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西成都一带称作熬锅肉,川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的。
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