莴笋别名春菜,可见它是春季的代表蔬菜之一，其口感爽脆，怎么作都很好吃。分享一道鸡蛋炒莴笋，颜色明亮，让人很有食欲，味道鲜美，充满了春的味道。
笙夏离昶
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这道菜品做法简单，清脆爽口，营养丰富。
1.莴笋不仅可以清热解毒，还能够降低人体的血脂，有高脂肪的人要多吃一点。
2.莴苣里面的无机盐跟维生素，烟酸比较多，碳水化合物比较少，所以它能够促进人体的血糖代谢的能力，其中的烟酸还是胰岛素的激活剂，所以如果有低血糖的人可以吃些莴苣比较好。因为缺铁而贫血的人也可以吃些莴苣，因为莴苣里面的铁是很容易被人体吸收的，还有如果牙齿经常出血跟鼻子出血的，把莴苣煮熟以后
浅笙
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青笋被称之千金菜，寓意着青笋的营养价值和食用青笋的好处。青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。
依云梓涵
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春天易上火，多吃凉拌菜对身体好。 莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的
激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收。
菜谱_7bJuF
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